Περιγραφή
Πρόκειται για το 3ο πιο καταναλισκόμενο μαγειρικό λάδι στον κόσμο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονο- & πολυακόρεστα λιπαρά, κυρίως ελαϊκό & λινελαϊκό
Εμπίπτει στους Ισχυρισμούς Υγείας 432/2012 της ΕΕ:
• Η αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών από ακόρεστα λιπαρά στη διατροφή συμβάλλει
στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• Ελαϊκό οξύ: Η αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών από ακόρεστα λιπαρά στη
διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο
αίμα. Το ελαϊκό οξύ ανήκει στα ακόρεστα λιπαρά.
Επομένως, καθημερινή κατανάλωση του κραμβελαίου συμβάλλει στην προστασία από τις
καρδιαγγειακές παθήσεις, ακολουθώντας μία ισορροπημένη διατροφή.
Είναι χαμηλού ερουκικού (<0.3 %).
