Περιγραφή
Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο περιέχει βασικές φαινόλες οι οποίες έχουν γίνει αντικείμενο πολλών επιστημονικών μελετών. Οι βασικές φαινόλες είναι: ελαιοκανθάλη, ελαιασίνη, άγλυκο του λιγκστροσίδη και άγλυκο της ελευρωπαΐνης.
Η καθημερινή πρόσληψη ελαιολάδου υψηλής ποιότητας με συνολική περιεκτικότητα σε φαινόλες τουλάχιστον 250mg έχει αποδειχτεί βάσει κλινικών μελετών ότι συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου (πχ μαστού), χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών και μεταβολικών νόσων, Alzheimer’s, οστεοπόρωσης και οστεοαρθρίτιδας. Το φαινολικό ελαιόλαδο επίσης έχει αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Οι ιδιότητές του έχουν αναγνωριστεί στο ανώτατο Ευρωπαϊκό επίπεδο, δηλαδή από τον EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων), ο οποίος έχει εγκρίνει και θεσπίσει τον ακόλουθο ισχυρισμό υγείας :
Οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες. Τα ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 20g ελαιολάδου.
Το ENIGMA έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε φαινόλες, και επομένως η ευεργετική του δράση εξασφαλίζεται με καθημερινή πρόσληψη μόνο 10g. Συστήνεται η καθημερινή πρόσληψη αυτής της ποσότητας κάθε πρωί με άδειο στομάχι.
Ο κύριος τύπος φαινόλης στο ελαιόλαδο είναι η ελαιοκανθάλη – η πιο πολύτιμη φαινόλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Ταυτόχρονα με την ανακάλυψη της ελαιοκανθάλης ανακαλύφθηκε και η αντιφλεγμονώδης δράση της, η οποία είναι ανάλογη της ιβουπροφαίνης. Η μελέτη αυτή (Beauchamp GK et al., Nature, 2005) έδειξε ότι η ελαιοκανθάλη δρα ως φυσική αντιφλεγμονώδης ουσία, με δράση ανάλογη της ιβουπροφαίνης αν και αυτές οι δύο ουσίες διαφέρουν ως προς τη δομή τους.
Το ENIGMA περιέχει 447 mg/kg ελαιοκανθάλη, ενώ το σύνολο των φαινολών του είναι 938 mg/kg βάσει μεθόδου NMR. Μόνο να γευτεί κάποιος το ENIGMA, αντιλαμβάνεται την υψηλή περιεκτικότητά του σε ελαιοκανθάλη, από την αίσθηση καψίματος που αισθάνεται στον φάρυγγα. Άλλωστε η ίδια η ετυμολογία της λέξης είναι ενδεικτική καθώς προέρχεται από την αρχαία ἄκανθα, δηλαδή αγκάθι.
Απόδειξη ποιότητας και προστασίας έναντι των όλο και περισσότερων φλεγμονωδών νόσων της εποχής μας...
Επίσης, ο EFSA έχει εγκρίνει και τον ακόλουθο ισχυρισμό υγείας όσον αφορά τα ακόρεστα λιπαρά-τα οποία περιέχονται στο ελαιόλαδο:
Η αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών από ακόρεστα λιπαρά στη διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Το ελαϊκό οξύ ανήκει στα ακόρεστα λιπαρά.
MΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΣΕ ΤΡΙΣΔΙΑΣΤΑΤΗ ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ, ΣΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟ : https://www.youtube.com/watch?v=qFnH7RJZcC0
